焕丫掏开灶炉里的火,又往里扔了两个搓干净的苞谷芯。
这玩意儿看似没什么用,但在晒干后却是个引火的好苗子。
刚丢了几个进去,原本剩下的点点火星瞬间燃了起来。
焕丫这才拿起两根柴放了进去。
“丫头来搭把手。”宋母系上围裙,朝着焕丫招了招手,焕丫忙走过去。
宋母道:“把盆抬过去,甘蔗汁倒在锅里。”
“好。”
两人一人抬起一边,慢慢将装了满盆的甘蔗汁抬到了灶头上,又小心翼翼地搊(chou)着木盆往锅里倾斜。
清澈的甘蔗水贴着锅边缓缓注入,不多时,盆里的汁水就流干了,而锅里也有了一大锅。
宋母看了眼灶头里的火,道:“再烧大一点,多加两根柴。”
“嗷。”
焕丫又往里加了两根干柴,火越烧越旺,锅里的甘蔗汁也慢慢冒起了热气。
宋母则拿起一把锅铲,开始慢慢的在锅里搅拌。
焕丫看了眼火,又看了眼宋母,半天了,没见她歇一下。
“婶子,你要不歇一会儿?”
“这可不能歇。”宋母笑着道,“这要是歇了,下面就会粘锅,糖就会有煳味儿了。”
焕丫奇怪:“这不是水吗?”
宋母笑着道:“是水,但这甘蔗汁里面的糖可不少,要是搅得不快,火一大就容易结块,这不就粘锅了。”
焕丫恍然,看着宋母一刻不曾停歇,又道:“难怪糖卖得这么贵啊。”
就这不停搅拌的功夫,完全不比在码头扛包简单啊。
宋母笑着点点头,“是啊,这也是个力气活。”
焕丫低头看着火,见火势小了,就又往里扔几个苞谷芯。
“婶子,要不我来?”
宋母换了只手,摇摇头:“这玩意儿讲究手感,下次咱自己弄的时候你再上手。”
焕丫明白过来,这糖毕竟是给秀琴婶子熬的,要是出了差错,糖的味道不好,或是达不到秀琴婶子的要求,那钱拿着也不安心。
“那我拿几个苞谷来搓。”
说着,她又往灶头里加了柴,才跑出去用簸箕装了几十个苞谷过来,守在灶门前开始慢慢搓。
宋母看了她一眼,边搅着锅边问:“我瞧着应该快没了吧?”
“啊?苞谷?”
“嗯,只有一小堆了?”
焕丫点头:“还有几十个,今天能搓完了。”
“也好,先前下那场雨耽搁了两日,等地面干透了,再拿出来晒。”
“好嘞,对了婶子,我昨儿都忘了问,后院的地我翻了一遍,之前带回来的苏叶种下去了,还有些空的,咱种啥啊?”
“萝卜,还有白菜。”宋母道,“过两天赶村场,我去看看还有没有其他的种子,要是有豌豆也能弄一点。”
“豌豆?”焕丫眼睛一亮,“这可是好东西嘞!”
“是啊,豌豆尖煮汤锅,味道可好吃。”宋母说着又笑了笑,“到时候让你尝尝婶子的手艺,别的菜我做的不行,但这汤锅,你婶子可是一绝!”
“好呢!”
焕丫一下就期待了起来,脑子里开始幻想那绿油油的豌豆尖,没忍住咽了咽口水。