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第257章 花房私厨,童趣盎然!

“快看,驴哥动刀……”田青禾话还没说完,就闻到另外一股完全不同的香气:“哎?好香!”

叮~

刑追将熬制出香气的蘸汁泼在盘中,按响了今天的第四声结菜铃:“金毛狮子王!”

“好帅!”田青禾满眼惊奇:“比燕归巢多了一些霸气!”

“我就说!”上官勇一副尽在意料之中的表情:“不要拿繁星和皓月比,堂堂冀菜第一,金毛狮子王,肯定霸气啊!”

田青禾频频点头,刑追完成的是一盘和燕归巢颜色接近,但更加红油赤亮的鱼!

而且颜色虽然接近,但只是看形状也知道两者的刀法完全不同!

燕归巢的刀法是在鱼肉内侧改鳞毛,再翻过来,层层燕羽整齐排列,敛翅回巢,温情似水。

而金毛狮子王的鱼肉完全是根根舒长分明,须发俱张,仿佛一头鬃毛飞起的雄狮一般!!

在田青禾看来,这道金毛狮子王,完全不输刚刚尹寿昌完成的松鹤延年,甚至无论是色泽,还是香气,还要更胜一筹!

几乎是在金毛狮子王完成的同时,又有两声结菜铃响起!

叮~

“花团锦簇!”

叮~

“菊放!”

“是饶市的林上扬,和沧市的喜延,”田青禾看去:“果然是苏锡刀典的【菊放】,至于那道【花团锦簇】……好热闹!!”

上官勇玩味一笑:“一道是浓缩了苏锡一派所有刀法的【菊放】,一道是百花齐放,争相斗艳的【花团锦簇】,这两个也有能力和【金毛狮子王】,【松鹤延年】两道菜,争一争今天的冠军,皓月的比赛说到底……”

上官勇看向主评席的顾长京:“……还是要看具体的评审规则。”

田青禾扭头看去,顺便也看到了贵宾席上,苏嫦在内的四位厨王。

眼神交汇中,双方点头示意,又把眼神挪开。

田青禾小声的问道:“你说的这么热闹,我怎么感觉四位厨王的表情很冷淡呢?”

“肯定不会太热情吧……”上官勇一副田青禾真是没见过世面的表情:“皓月大赛被称作厨王摇篮,但那四位可是实实在在的真厨王,他们看这些选手……最多最多,也就是看到曾经的自己而已吧……”

“也对!”田青禾了然:“毕竟他们本来就是往年皓月大赛的总冠军,现在又都是位列九星之上的厨王,再看这种比赛就像……大学生看初中生做题?”

田青禾准备将视线收回的时候,看到四位厨王开始交头接耳,点头微笑……

顺着四位厨王的目光,田青禾看向赛场之上:“是在看……咸市的花庆春嘛?”

“对了!”四位厨王的目光勾起了田青禾的好奇心:“这个花庆春是什么来历啊?”

“他都叫花庆春了,还问什么来历?”上官勇一笑:“花姓本来就是个少见姓氏,整个厨师协会姓花的人,都来自同一个地方……”

“花房私厨!”田青禾一下明白过来:“那个从不公开接待,只做私房菜的花房私厨!”

“就是他!”上官勇显然对这些人都非常了解:“花房私厨的第四代掌门人……花!庆!春!”

上官勇像是突然想起来:“这么一看的话,你家二老板倒是和他很有可能成为好朋友……”

“啊?”田青禾没听懂:“有什么关系吗?”

“都喜欢赚钱嘛!”上官勇说的也都是一些公开信息:“去年整个餐饮业的税收总额差不多在两万亿左右,光是花房私厨一家的税额就占到了总额的百分之一……”

“200亿的税款……”田青禾暗暗咋舌。

要知道西凉王秦九鼎将门店开的满西洲遍地都是,年纳税额也才百亿。

而花房私厨一个私房菜,就顶得上两个西凉王……其敛财能力和厨艺水平,就可想而知了!

“那他是做什么菜呢?让四大厨王都频频点头……”田青禾问道。

上官勇对于花庆春是了解的,但对于花庆春的菜,就真不知道了:“他们家的菜,每次去吃的都不一样,我也不知道他在做什么。”

田青禾伸长了脖子看去:“哎?那是豆腐吗?”

田青禾站起来,才看到一盆清水中,是一块圆形的豆腐,直径有3,40厘米,厚度差不多在一指左右,此时豆腐上面已经有了花案雏形。

“梅……兰……竹……菊……”田青禾眯着眼睛看去:“花中四君子吗?”

“那就对了!”上官勇没有站起来,只是按照自己的经验:“花房私厨,一向是以花入菜,和同样以茶入菜的千亩茶坊,并称为南北花茶。”

田青禾坐下:“我记得你说动物比植物难,平面的永远赢不了立体的,那岂不是说这位花掌门已经……输了?”

“恰恰相反!如果要我说今天这场比赛,谁最有可能得第一的话,那花庆春就在其中!”看到田青禾不解,上官勇直接解释道:“我也没骗你,动物比植物难,平面的永远赢不了立体的,除非……材质难度不一样。”

“造形三宝,白菜萝卜加棵草,对应的还有造形三难,松子豆腐年年高,松子就是说食材体积小,要在松子一类的小食材上雕刻,就得用微雕技法,根本不是一般人能做出来的;

豆腐就是材质的问题了,软而易碎,雕刻难度极高!

最后的年年高,指的其实是年糕,也是因为材质的问题,年糕的材质软粘,根本不适合用来雕刻,需要单独的学习练习,还需要特别的工具才行。”

田青禾点点头:“怪不得,就连四位厨王看了,都点了头,比赛都进行到现在了,真是……真人不露相!”

叮~

这次完成菜品的是新厨帮的童菲,童菲一张嘴,声音像是大学生一样青涩:“这是我的菜品,【童趣】。”

田青禾看去,只见童菲的盘子里,各种各样的水果被切成了积木的形状,然后又东一块,西一块的随意摆放,盘子远离圆心的地方,还堆了一堆小山一样的积木……看上去,就像是小孩子玩闹离开后,留下的一片狼藉。

“这是真正的高手吧!”田青禾判断菜品有自己的方式:“说不出哪里厉害,但就是一眼,就让人想到了一连串的故事,菜名也好,还真是……童趣盎然!”

啪啪啪!

贵宾席上,居然是……栾澍在领掌!

随着栾澍的鼓掌,场中顿时掌声一片!

田青禾下意识的朝自家的驴哥看去……