在一个阳光洒满屋子的中午，江雪家的餐厅里弥漫着饭菜的香气。餐桌上摆放着色泽鲜艳的红烧肉、翠绿的清炒西兰花、金黄的香煎鸡蛋，还有一锅散发着热气的蔬菜豆腐汤。江雪和范宇坐在餐桌两侧，范秋实和江影正对着满桌饭菜，眼神却只聚焦在那盘红烧肉上。
“哇，今天又有红烧肉！”
范秋实眼睛放光，迫不及待地拿起筷子，夹了一大块肉放进嘴里，腮帮子一鼓一鼓地嚼着，嘴角还沾着酱汁。江影也不甘示弱，小手迅速地伸向红烧肉，嘴里嘟囔着：
“我也要吃。”
不一会儿，红烧肉的盘子里肉明显少了一大半，而旁边的西兰花却几乎没人动过。
江雪看着孩子们的举动，眉头微微皱起。她夹了一筷子西兰花放到范秋实的碗里，轻声说道：
“秋实，多吃点蔬菜，西兰花可营养了。”
范秋实看了看碗里的西兰花，撅起了嘴：
“妈妈，我不想吃西兰花，没味道，我就想吃肉。”
江影也跟着附和：
“我也不要吃西兰花，我要吃肉肉。”
范宇放下手中的筷子，看着两个孩子，语重心长地说：
“宝贝们，光吃肉可不行呀，营养要均衡，蔬菜里有好多对身体好的东西，像维生素、纤维素，吃了能让你们长得高高的，身体棒棒的。”
范秋实和江影听了，却只是敷衍地点点头，眼睛依旧盯着红烧肉。没一会儿，红烧肉被吃得干干净净，两个孩子拍拍圆滚滚的肚子，从餐桌边跳下来，准备去玩了，而盘子里的素菜却剩下了一大半。
江雪和范宇看着满桌的剩菜，无奈地对视一眼。这几天，孩子们对肉的痴迷愈发严重，每顿饭几乎只盯着肉吃，素菜碰都不碰，剩菜越来越多，这让他们很是头疼。晚上，等孩子们睡了，江雪和范宇坐在客厅的沙发上，开始商量对策。
“这可怎么办呀，孩子们这样挑食，营养肯定跟不上。”
江雪满脸担忧地说。范宇叹了口气：
“我看最近几个月咱们别做卤肉了，给他们断断肉瘾，再好好跟他们讲讲营养均衡的道理。”
江雪点点头：
“也只能这样了，明天中午吃饭的时候跟他们说。”
第二天中午，江雪特意做了孩子们平时爱吃的糖醋排骨、炒土豆丝和凉拌黄瓜。饭菜上桌，范秋实和江影又像往常一样，直奔糖醋排骨。江雪和范宇交换了一个眼神，范宇清了清嗓子，说道：
“宝贝们，爸爸妈妈有话要跟你们说。”
两个孩子停下手中的动作，疑惑地看着爸爸妈妈。
“最近你们光吃肉，不吃蔬菜，这可不好。”
江雪接着说，“身体就像一辆小汽车，需要各种各样的‘燃料’才能跑得又快又稳。肉就像汽油，能给你们能量，但是蔬菜、水果、谷物这些，就像润滑油、零件一样，能让你们的身体各个部位都正常工作。如果光吃肉，不吃其他的，身体这辆小汽车就会出问题哦。” 范秋实和江影似懂非懂地看着爸爸妈妈。
“所以呀，我们决定，接下来几个月都不做卤肉了。”
范宇严肃地说，
“等你们能好好吃蔬菜，不挑食了，我们再做。”
“啊？”
范秋实和江影瞪大了眼睛，满脸的不情愿。
“不行，我要吃卤肉。”
范秋实大声抗议。江影也跟着哭了起来：
“我不要，我就要吃卤肉。”
江雪和范宇耐心地安慰着孩子们，可两个孩子根本听不进去，哭着跑回了房间。
接下来的几天，孩子们对不能吃卤肉这件事耿耿于怀。吃饭的时候，一看到没有肉，就噘着嘴，不情不愿地吃几口。有一次，江雪做了清蒸鱼、炒豆角和玉米排骨汤。范秋实看到鱼，皱着眉头说：
“怎么又是鱼，我要吃肉。”
江雪耐心地解释：
“鱼也是很有营养的肉呀，富含蛋白质，对你们的大脑发育特别好。”
可范秋实还是不愿意吃，把鱼推到一边，只吃了几口米饭。
为了让孩子们接受蔬菜，江雪和范宇绞尽脑汁。江雪开始尝试变换蔬菜的做法，把胡萝卜切成可爱的小兔子形状，用西兰花摆出小恐龙的造型，还把菠菜汁揉进面团里，做成绿色的小馒头。范宇则带着孩子们一起去超市买菜，让他们挑选自己喜欢的蔬菜。在超市里，范秋实和江影被五颜六色的蔬菜吸引，挑选了红彤彤的西红柿、胖乎乎的圆白菜和细长的豆角。
回到家，江雪让孩子们参与做饭的过程。范秋实帮忙洗菜，江影则负责递调料。在做西红柿炒鸡蛋时，江雪让范秋实把西红柿切成小块，范秋实小心翼翼地拿着刀，虽然切得大小不一，但脸上洋溢着兴奋的神情。当饭菜做好端上桌，孩子们看着自己参与做的菜，吃得格外香。范秋实吃着自己切的西红柿炒鸡蛋，开心地说：
“妈妈，今天的西红柿炒蛋特别好吃。”
江影也大口吃着圆白菜，说：
“我也觉得好吃。”
然而，好景不长。几天后，孩子们又开始对蔬菜失去兴趣。有一天中午，江雪做了素炒三丝、冬瓜肉丸汤和红薯。范秋实看着素炒三丝，嫌弃地说：
“怎么又是素菜，我不想吃。”
江影也在一旁闹着：
“我要吃肉，我不要吃这些。”
江雪和范宇再次陷入了困境。
周末，江雪和范宇决定带孩子们去郊外的农场体验生活。在农场里，孩子们看到了农民伯伯辛苦种植蔬菜的场景，了解到蔬菜从播种到收获的过程。他们还亲自采摘了新鲜的蔬菜，感受到了劳动的乐趣。中午，农场的阿姨用他们采摘的蔬菜做了一桌丰盛的农家菜，有清炒生菜、炒茄子、土豆炖豆角。孩子们看着自己亲手采摘的蔬菜变成了美味的菜肴，吃得津津有味。
回到家后，江雪趁热打铁，给孩子们讲了很多关于营养均衡的故事。她拿出一本绘本，上面画着一个挑食的小朋友，因为只吃肉，不吃蔬菜，变得又胖又没精神，还总是生病。后来，在医生的建议下，他开始吃各种食物，身体慢慢变得健康，又能开心地玩耍了。范秋实和江影听得很认真，范秋实小声地说：
“妈妈，我不想变成那个胖小朋友，我以后要吃蔬菜。”
江影也跟着说：
“我也要吃蔬菜。”
从那以后，孩子们开始慢慢改变。吃饭的时候，虽然还是会先看看有没有肉，但也会主动吃一些蔬菜了。江雪和范宇看到孩子们的变化，感到很欣慰。为了鼓励孩子们，江雪偶尔会做一些低脂的鸡肉丸子、鱼肉饼，既满足了孩子们对肉的需求，又保证了营养均衡。
几个月过去了，孩子们的饮食习惯有了很大的改善。他们不再只盯着肉吃，而是学会了搭配着吃各种食物。江雪和范宇看着孩子们健康成长，决定在周末给孩子们做一次卤肉。周五晚上，江雪就开始准备，她拿出从老家亲戚那里要来的秘方，精心挑选了猪肉、猪蹄和猪耳朵。
周六一大早，江雪就去菜市场采购新鲜的食材。她仔细挑选着每一块肉，确保肉质新鲜。回到家，她把肉洗净，放入清水中浸泡，去除血水。然后，开始准备香料，八角、桂皮、香叶、花椒等各种香料在她手中混合，散发出浓郁的香气。江雪把香料装进一个小布袋里，扎紧袋口，做成一个香料包。
肉浸泡好后，江雪把它们捞出，沥干水分。她在锅里加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，将肉放入锅中焯水。随着水温升高，水面上渐渐浮起一层浮沫，江雪用勺子小心地将浮沫撇去，直到水面变得清澈。这一步能去除肉的腥味，让卤肉的味道更加纯正。
焯好水的肉被江雪放入另一个干净的锅中，她将香料包放入锅中，又加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐和清水。按照秘方，这些调料的用量都有严格的比例，江雪小心翼翼地用量杯量取，确保每一种调料的用量都精准无误。放好调料后，江雪盖上锅盖，将火调至小火，开始慢慢卤制。
厨房里弥漫着卤肉的香气，随着时间的推移，香味越来越浓郁。正在客厅写作业的范秋实和江影不停地抽着鼻子，“什么味儿啊，这么香？” 江影好奇地说道。范秋实也放下手中的笔，“走，去厨房看看。” 两人来到厨房门口，看到江雪正站在灶台前，不时地打开锅盖查看卤制的情况。
“妈妈，你在做什么好吃的呀？” 江影迫不及待地问道。江雪回头看着孩子们，笑着说：“妈妈在做卤肉，你们不是一直想吃吗？”“哇，太好了！” 范秋实和江影兴奋地跳了起来。“不过，你们要答应妈妈，以后不能再挑食了，要好好吃蔬菜。” 江雪认真地说。“我们答应你，妈妈。” 范秋实和江影异口同声地说。
终于，卤肉做好了。江雪将色泽红亮、香气扑鼻的卤肉捞出，放在盘子里。一家人围坐在餐桌前，看着美味的卤肉，口水都快流出来了。范秋实夹起一块猪肉放进嘴里，轻轻咬了一口，“哇，妈妈，太好吃了！” 江影也赶紧夹了一块猪耳朵，边吃边点头：“嗯嗯，真的好吃，妈妈你太厉害了！” 江雪和范宇看着孩子们吃得开心，脸上露出了幸福的笑容。