李老头继续说道：“一百五十文一坛，若是没有知了，咱可赚不了这个钱。”
一家人很是赞同地点点头。
环顾一圈众人的脸色，李老头满意地点头，“我想的是，以后咱们家卖秋梨膏赚的钱分出一份给知了。”
张知急忙拒绝，“外公，不用，真的不用给我……”
李老头摆摆手，一脸严肃地打断了张知的话。
“让你收着你就收着，你不收我心里过意不去，以后都没脸见你爷爷了。”
拿人手短，吃人嘴软，虽然这是外孙女的心意，但他不能让自己两个闺女在夫家难做。
李老头又转头看着三个儿子，提点道：“你们也别不乐意，这法子是知了想的，方子是可以传家的，亲家大义，说给就给了，咱们要知道感恩。”
这话不仅是说给儿子听的，也是说给几个儿媳妇听的。
果然，郑氏第一个表态，“爹娘，你们就放心吧，我的为人你们都知道的，感谢亲家还来不及。”
李大舅也拍着胸膛保证道：“爹娘放心，亲兄弟还明算账呢，这个道理我懂得。”
李老头和陈氏都点点头，这么多年了，最满意的还是这大儿媳妇。
其他两个儿子儿媳妇也跟着点头。
陈氏补充道：“家里今年育苗了不少梨树，你们回娘家的时候，带些树苗回去，咱家的梨树高产，每年卖梨子也能贴补家里。”
陈氏深谙扇个巴掌再给个甜枣的道理，老李家惯常是李老头扮白脸，陈氏扮红脸。
就见三个儿媳妇脸上扬起了笑容。
“我有个事要说。”张知举起手，“秋梨膏容易被模仿，我有一个秘密武器，但是需要你们保密。”
张信水起身去将院门关上。
张知从背篓里掏出一个油纸包，放在桌子上，展示给大家看。
见是一些白色的小颗粒，晶莹剔透，格外漂亮。
李大舅不确定地问道：“这是……盐吗？”
“不是，这个是白糖，是我从红糖里面提取出来的，更甜口感更好。”张知压低声音，严肃地道：“白糖可以是世上独一份的东西，若是拿出去，必然会被别人觊觎，可能带来杀身之祸。”
匹夫无罪怀璧其罪。
白糖的事情，张知已经着重在老张家讲过一遍了。
这会李家人的表情和当初老张家人一样，既好奇又害怕。
“你们还记得不？九年前，孙家村有户人家酿的酒格外香醇，极为畅销，后来，不知什么原因被上一任县令判了抄家流放……后来，平安镇的丁地主家卖酒发了家，听说那酒味和孙家卖的酒味道极其相似……如今孙家的坟头草都好几米高了……”
李老头说的事，长辈们都知道，甚至私下里传的什么版本都有。
本来还想尝尝白糖味的李三舅，立马将手缩了回去。
一个个老老实实地坐在桌子边上，动都不敢动，屋子里静得落针可闻。
“大家保密就好了。”张知打破这份寂静，“两斤红糖能出一斤白糖，十斤梨子需要一斤白糖，到时候家里需要多少，就给我递消息说要多少红糖，我会折算成白糖的。”
李老头点点头，看向几个孩子，“一定要保密，知道吗？”
大人们都知道其中的厉害，就怕小孩子说漏嘴了。
孩子们都懂事了，一个个猛点头，尤其是李成杰夸张地捂住嘴巴，头点得像是要掉了一样。
时候不早了，张信水跟着李家三个舅舅去村里收梨子，防止村里人知道秋梨膏的事给梨子涨价，张知让李老头全部都买过来，放在地窖里，能放很久。
张知带着陈氏和三个舅母熬制秋梨膏。
大舅母负责洗梨子，二舅母负责切梨丝，陈氏和三舅母用石臼捶梨泥。
几个妇人手脚麻利，速度很快，还有时间聊天。
大舅母道：“以前不知道有这法子，梨子卖不出去都坏了。”
“可不是嘛～”二舅母道：“我记得有一年，梨子大丰收，大家还在高兴呢，没想到，客商把梨子的价格压得特别低，大家舍不得卖掉，好多都烂在家里了。”
三舅母换了一个手，一边捶一边道：“还是咱娘有本事，梨子能留到年底，不然可亏大了。”
张知见三舅母都累出汗了，道：“等赚了钱，可以在院子里按个磨盘，这样能省力不少。”
“这主意好。”三舅母赞道。
一直忙碌到夜色降临，匆匆吃过晚食，陈氏拿出油灯，三舅母升起火。
梨肉开锅以后转小火，剩下就是慢慢熬了，期间需要不停地搅拌防止糊锅。
一个时辰后，秋梨膏逐渐粘稠。
“颜色很漂亮，外婆舅母你们尝尝看。”
陈氏先挖了一勺放进张知的嘴里，才挖了一勺放自己嘴里，“真甜，要不是咱家做出来的，我怎么都想不出来，这东西是梨子做的。”
张知点点头，等放凉以后，装进坛子里就行了。
几人忙到大半夜，把坛子放到地窖里面去放着。
陈氏捶捶腰，年纪大了，多做点活就腰酸背痛的。
郑氏看了，劝道：“娘，您先去睡吧，剩下要收拾的，我们来就行了。”
陈氏也没坚持，牵着张知就去睡了。
忙碌一天，大家都累坏了，沾到枕头就睡得人事不知了。
第二天，张知醒来的时候，天已经大亮，老李家院子里传来说话的声音。
张知穿好衣服出去，就见院子里有不少人来卖梨子，李老头正忙着过称呢。
郑氏拉着她去灶房洗漱。
吃过郑氏准备的丰盛的早食，张信水架着牛车往家去，今天他们家还要往县城去卖皮蛋。
两家约好了，二十天以后，一起去县城卖秋梨膏。
日子一晃而过，老张家的房子已经上梁了，也没大办，就请了几家亲近的一起吃了个饭。
难民这会已经在盖瓦片了。
将八筐皮蛋装上板车，牛车有些坐不下了，今天就张信山和张信水一起去。
因为老李家第一次去县城卖东西，张知有些不放心，她在车尾找了一个小角落，勉强挤下。
到了响水村，李老头和李大舅已经等在河边了。