张允月接过杀好的鸡：“好，阿爷，那我先去处理鸡了。”说完，便往厨房去。
张允月将鸡切成小块，准备做成辣子鸡，然后又单独洗了一点姜蒜，和着泡了热水的干辣椒放在擂钵里，擂成糍粑辣椒，然后才开始炒辣子鸡。
前院店铺，张父正在和张程搬着油辣椒，朱氏则将牛车上的各种款式的陶罐一一拿下来，然后又搬进店铺新开的窗口拿的架子上，在一一摆好。
等张父和张程合力将装着三个百斤油辣椒的罐子搬进铺里，又放到窗口的桌子旁，朱氏便去后院拿了一个三个勺子出来，然后便开始装罐。
搬完东西，张父和张程邮又将牌匾从后院的牛车上拿到店门口，牌匾上背红布盖着，张父扶着楼梯，张程站在楼梯上将牌匾挂在大门上方，然后又顺便将鞭炮左右两边各挂了一串。
朱氏这会装的都是半斤的陶罐，因为这种买的人最多，如果别人要得多，再行重新拿大号的罐子装，装完三种口味的油辣椒，又单独装了一些脆哨。
然后注意将这些装好的陶罐一一摆放在窗口处的桌子上，等吉时到的时候，将窗口那的小门一打开，就能立马售卖了。
酒楼后院。
快到辰时中了，张行云便将张行风先送去了私塾，免得一会忙起来，忘了送他。
前院铺子里的活都干完了，所有人这会都聚在后院，将带来的菜全部清洗干净。
张允月的辣子鸡也炒好了，在炒辣子鸡的过程中，张允月还煮了三四十个鸡蛋，准备一会放在卤汤里卤着，又煎了一二十个荷包蛋。
张母和朱氏这会儿便在厨房将面都擀成面条，放在一旁备用。
张允月将猪脚和猪头全部切了装在盘里，还有在锅里卤了半个时辰的鸡蛋也被装在盆里，用卤汁泡着，都放在铺子的柜台的旁边桌上。
毕竟是新品，如果只是放在厨房，大家闻不到味道，便不会轻易去尝试，只有被味道吸引了，才会引发购买欲。
“哎，就是这儿，我看见月月了。”
张允月似乎在铺里似乎听见有人喊月月，而且声音还有点熟悉，于是抬头往门口望去，便看见大舅母阮秀秀。
急忙放下手里的活，往门口走去，便一脸惊讶的看这站在门外的还有舅舅乔大成，朱家大舅朱辉和大舅母杨碧华也来了。
“大舅，大舅母，朱家大舅，朱家大舅母你们怎么都来啦？还是一起来的，快进来坐，快坐。”
说完，张允月急忙退到门口一边，让所有人都进来。
等几人坐下，一人倒了一杯水，张允月便去后院将张父和张程喊了出来。
张父笑问道：“你们怎么一起来了，对了，你们怎么知道我们今天开业啊。”
乔大成道：“这不是昨天我们去作坊送红辣椒嘛，正好遇见朱家亲家正在送辣椒去，然后就和李婶聊了一会一天，说怎么没看见其他人，正好李婶就说漏了，
说你们在镇上店铺忙着今天开业，这不，我们就都知道了，那我们肯定得来看看有什么帮忙的啊，要是前几天知道，肯定提前来帮着打扫一下卫生这些了。”
朱辉也跟着道：“对啊，所以今天开业，我们怎么都要来祝贺一番，热闹一下的，至于我们一起到的，那还真是巧合，我们是正好在城门口那要进城的时候遇见的。”
阮秀秀道：“对对对，是这样的道理，行了，你们男人在这聊着，我去里面找阿莲去。”
杨碧华也连忙起身，挽起阮秀秀的胳膊道：“阮姐，我和你一起进去。”
几人又聊了一会天。
巳时正。
店铺门口已经聚集了不少人，张允月站在门口看见了不少熟悉的面孔，这些应该都是前几天张母在摊子那边宣扬了，所以才来的。
张父看了一下太阳，差不多吉时到了，便往店铺门口一站：“各位街坊邻居，今天是我们四季食铺开张的日子，
之前好些街坊邻居都在西街的摊子那吃过我们家的绿豆凉粉和凉面，脆哨，还有各种品种的油辣椒，对我们家的味道也有一定的了解，
现在虽然搬到这个店里了，但是我们的价钱依然不会变，而且今天我们家新店开业，新增了各种口味的汤面和拌面，
还有卤肉，卤猪脚，各位都可以尝试一番，一定不会让各位失望，
并且今明两天满10文减2文，满20文减4文，依次递增，没有上限，每个客人赠送一碗绿豆汤。”
张父停顿了一下，又看向站在门口的众人道：“开业喽。”
说完，张爷爷和张程将牌匾上的红布拉下来，乔大成和朱辉则站在门口左右两边，将鞭炮点燃。
瞬间，“噼里啪啦，噼里啪啦，噼里啪啦......”的声音响遍整条街。
“各位街坊邻居，快请进。”
“这位客人，快请进。”
“请进。”
“......”
张爷爷，乔大成，朱辉在门口招揽客人，张父在柜台为客人介绍店里的各类吃食，张程在在开的小窗口那负责说买油辣椒和脆哨。
“张大叔，开张大吉，恭喜恭喜，小小礼物不成敬意。”董胜抱拳，又将自己带来的礼物递给张爷爷。
张爷爷接过董胜递过来的礼物放在柜台上：“董掌柜，同喜同喜，谢谢，快里面请，里面请。”
杂货铺谢之文也听说了张家的店铺开业，特意来贺喜：“张大叔，开业大吉，恭喜发财，小小心意。”
平时老张家盐酱醋，瓢盆全部是在杂货铺买，所以老张家的人和谢之文也很是熟悉。
张爷爷抱拳：“谢谢，同喜同喜，里面坐，里面坐。”
油坊陈有才也是听完张家食铺开业，也贺喜来了，除却双方因为合作已经很熟悉了，陈有才也很喜欢张家人的性情，和做事风格，因此怎么都觉得应该亲自到来。
“张叔，开业大吉，财源滚滚。”
“好好好，同喜，大家都财源滚滚，哈哈哈哈哈，里面请。”