搞定了牛棚和鸡窝,
节目组验收通过后,
齐嘉赶紧洗手,准备做鸡。
他今天要做的是两广名菜,白切鸡,
章若南已经将鸡都处理干净了,
锅里的水也已经烧开了。
在沙易等人好奇的目光中,
齐嘉拎着鸡头把鸡身浸入水里烫10秒钟,然后迅速提起,
等到水再次沸腾后,再把鸡放进去,
一直重复了三次,直到第四次才把鸡完全放入锅里加盖焖煮。
调了下火,齐嘉打算去洗个手,
当他洗完手转过头时,看见庄达斐正拿起八角,花椒要往他的锅里丢,
顿时吓得大吃一惊,
“你在做什么!”
齐嘉一把掐住庄达斐命运的后脖领子,像提小狗一样将她提了起来。
“加料,去腥啊~”
庄达斐被齐嘉提在手里,眨着疑惑的眼睛,张开手掌,说道,
“去,倒霉孩子,一边玩去”
齐嘉没好气地将她赶到一边,你往老广煮鸡的锅里,丢八角花椒,
简直比美国往日本头上丢两颗原子弹还要危险。
这时,章若南端着一大盆加了冰块的冰水走了出来,放到齐嘉旁边,
然后挽了挽袖子,开始帮忙准备蘸料,
只见她先把姜削皮洗净后拍成姜泥,接着把姜汁挤掉,
然后拿过一把小葱,几颗大蒜,全都切得细细的,铺在姜泥上,再加上适量的盐。
“好了吗?”章若南转过头问齐嘉,
“oK,你让一下,小心烫到”齐嘉说道,
他端起锅上烧热的花生油,直接淋到章若南切好的调料上,
滋啦一声,一股香气瞬间飘散开来,
吴桐看着小情侣互相配合做饭的一幕,不禁觉得非常温馨,
叮嘱左右两边的摄像师道,
“仔细点,这么美的镜头,千万别给我漏了”
两位摄像师比了个oK的手势,其中一个吸了吸鼻子,说道,
“不过导演,看齐嘉和章若南这架势,厨艺是真的很不错,这两人还真跟圈里大多数艺人不同。”
吴桐点点头,想起来录第一期时,几位嘉宾手忙脚乱,
六个人接力做了一盘炒鸡蛋的场面,不禁有些想笑,
但随即正色起来,小声叮嘱了周围人一句,
“多的我就不说了,总之任何时候,都不允许议论其他嘉宾的厨艺,明白吗?”
手底下的人纷纷点头答应,
“这是要给鸡洗澡吗?”
看见齐嘉将鸡从锅里捞出来后,立马放进冰水里,沙易好奇地问道,
“不是洗澡,热胀冷缩,这样做是为了锁住鸡肉里的汤汁,
让胶原蛋白快速冷却凝固,鸡皮吃起来更加脆爽。”
齐嘉一边解释,一边将鸡从冰水里捞了出来,看了一眼心里觉得有些惋惜,
“是不是没做好,为什么看着没有阿姨之前在家里做得那么黄?”章若南好奇地问道,
上次齐爸齐妈来沪海,给她做了正宗的广式白切鸡,好吃到吮手指,她记得那鸡捞起来,黄澄澄的,特别好看。
“是鸡的问题,上次我妈给你做的,用的是家里带来的三黄鸡,所以煮出来看着才会那么黄。”
齐嘉戴着一次性手套,三两下将鸡腿剁成块,看着鸡皮和鸡肉之间那一层果冻般的啫喱,满意地点了点头,
“尝尝看味道怎样~”
齐嘉拿筷子夹起一块鸡腿肉,在调料碗里沾了沾,递到章若南嘴边,
他之所以没先给庄达斐和沙易是担心他们一时接受不了,让章若南做个示范,
“嗯~”章若南微微抬起头,嘴巴像只兔子一样,嚼啊嚼,仔细感受了一下后,说道:“好吃,只是和阿姨做的比,还少了点鸡味。”
齐嘉松了口气,好久没做过了,幸亏手艺还在,笑了笑,说道,
“可以啊,都会说鸡有鸡味了,你越来越像个资深老广了。”
庄达斐,沙易还有一众节目组的工作人员,眼睁睁看着两人秀恩爱,还没吃就感觉已经饱了,
见章若南吃得开心,庄达斐鼓起了勇气,也夹起一小块,蘸了下料汁,闭眼放进嘴里,双手攥紧,快速嚼了嚼,
沙易在旁边看得一脸紧张,打算一不对劲,就上去抠喉。
忽然,庄达斐咀嚼的动作一顿,然后又慢慢动了起来,眼睛睁开,闪亮闪亮的,
嗯~嗯~嗯~一声高过一声,看得沙易心痒难耐,嗯什么,是好吃还是好毒?你倒是说呀!
“超级好吃!”庄达斐举起双手,伸出两个大拇指,疯狂夸赞,
沙易看得皱了皱眉,好奇但又不敢吃,最后在庄达斐怂恿下,也尝了一下,立马也变成了一个嗯嗯怪!
中午11点20,客栈外,
两男两女结伴正沿着彩虹道,有说有笑地朝客栈走来,每个人手里还都提着一个袋子。
“哎呀,也不知道沙易,庄达斐把我们新客人招呼得怎么样了”姚辰说道,
杨笛接话道:“咱还是赶紧把菜拿回去吧”
“也是,总不能真拿番茄炒鸡蛋招呼人家”姚辰点点头,看向张新城和唐鄢问道:“你俩今天收获了什么啊?”
“赚了50,都买排骨了”
“我赚了30,买了条鲈鱼”
两人各自提了提手里的黑色塑料袋,说道,
“有排骨有鱼,再加上我和大姚的虾和螃蟹,今天这顿接风宴妥了,赶紧回去吧”杨笛高兴得一拍手说道,
四人加快步伐,很快便回到了客栈,
“哇!什么味那么香?”
刚一进门,大家就闻到了一股饭菜的香味,早已饥肠辘辘的众人,顿时一脸惊奇,
这不是番茄炒鸡蛋的味道!更不可能是沙易和庄达斐的厨艺!
“嗯~回来了,赶紧洗手吃饭吧,菜都做好了”
听到动静,沙易从饭厅里走了出来,高兴地招呼说,
看着桌上一盘摆盘精致的白切鸡,以及两盘油光水亮,青翠欲滴,还在冒着热气的小白菜,众人都惊呆了。
“别猜了,就是客人做的”不等他们开口,沙易便先一步说道,
“好了,赶紧把买来的菜放冰箱,洗手吃饭,要不是为了等你们,我早就吃了。”
“来的是谁?客人呢?”姚辰问道,
沙易已经给自己装了一碗饭,坐在那盘白切鸡前,回答说,
“齐嘉和章若南,正在楼上收拾行李呢,小庄陪着一起。”
“齐嘉!”
“章若南!”
四人都露出惊讶的表情,前两天才通过电话呢,没想到节目组真把他俩请来了,
这时,从楼梯处有脚步声传来,
齐嘉和章若南也听到了楼下的声响,知道是外出打工的嘉宾们回来了,于是便把行李放好后,带上庄达斐一起下了楼。
看见这两位当红艺人出现,姚辰四人都热情上前欢迎,
齐嘉和章若南也都笑着一一回应,大家初次见面非常愉快。
看着寒暄起来就没完的几人,
沙易捧着一碗白饭,吃也不是,不吃也不是,很是不满地说道,
“事已至此,能不能先吃饭”