闵悉再次跟他确认：“你真不要？迭戈，我们来算笔账吧，这个东方味道的收入是多少你心里有数吧，刨除成本，去年赚了500多雷亚尔。也就是说，你一年差不多就能赚回来一套房子。你想要买好一点的房子，最多两年吧，差不多就能把东方味道的店面买下来。以后你就拥有属于自己的房子了。
“再过两年，你差不多就二十岁了，到时候也可以娶妻生子了。你的收入完全可以让你娶一个好人家的姑娘，甚至还可能娶到没落贵族的女儿，还可以雇佣两三个仆人照顾你的家人。”
迭戈看着闵悉，眨眨眼：“我知道，东家是为我好。可我无父无母，无依无靠，东家就是我的家人。我留在里斯本，也许能赚很多钱，住大房子，有仆人照顾，日子或许过得很不错。但我心里一定会有一个遗憾，就是当初没有跟着东家走。我本来就是一个孤儿，没想过住大房子，也没想过娶妻生子，能吃饱穿暖有地方住就可以了。我会帮东家干活，东家肯定也不会让我挨饿受冻。”
“好吧，我们已经把利害跟你分析清楚了，这是你自己的选择，你以后别后悔就好。当然，跟着我们，绝不至于让你吃不饱穿不暖。”闵悉说。
迭戈听到这里，开心地露出了大白牙：“我不会后悔的，谢谢东家！”
过了两天，闵悉和云霁又安排了一餐没接单，两人忙完午餐，下午就去了饭店。店员们看到两个东家同时出现，心里难免有些紧张，这是发生什么事了吗？自从他们搬到城外之后，每次都是云霁过来看店里的情况，拿钱，很少两个东家都来。大家不由得都纷纷检讨自己，是不是最近哪里做得不好，东家过来兴师问罪了？
闵悉说：“你们不用管我们，忙你们的。我们就是来看看，晚上等客人都走了，我们一起吃个饭，有些事情要跟大家商量一下。今天的晚饭我来做。”
大家一听，知道肯定是有事，但绝不会是什么坏事，毕竟东家还主动给大家做饭吃。
盖尔听到这里，提议说：“东家，要不咱们早点吃吧，现在客人都来得晚，最早也要七点多才到，九点多还有人来，等客人吃完都到十点多了，太晚了，你们还要回去，太不方便了。我们可以提前吃。”
里斯本夏天黑得晚，一直到九十点，天才完全黑下来，客人们也来得晚，九点多还有客人来吃饭。
闵悉说：“也行，我早点做饭，六点就吃饭。让点心铺子那边关一个小时的店。”
他们也去点心铺子转了转，并和迭戈说了让他们六点钟关一阵门过去吃饭。
闵悉手脚麻利地把晚饭做了出来，大家围着最大的桌子坐下，因为晚上还要接待客人，就不喝酒了，以茶代酒，边吃边聊。
大家先吃了一阵菜，闵悉才放下筷子，说：“今天叫大家一起吃饭，主要是有一件事需要跟大家说。我和你们云东家过段时间就要回国了。”
这话一出口，正吃得高兴的众人都停了下来，他们要回国的事大家早有耳闻，不过总觉得还有很久，不会这么快就面对。
阿曼达手里的勺子掉到了地上，不巧还摔成了两截，她手足无措起来：“对、对不起，我会赔的。”
闵悉温和地说：“阿曼达，不要紧，不用赔，去重新拿个干净勺子。”
阿曼达低着头：“嗯。”说着转身去了厨房。
闵悉把刚起了头的话题停下来，等着阿曼达过来再接着说，可阿曼达去了一阵都没来，还是格雷塔意识到什么：“我去叫她。”
过了一会儿，格雷塔和阿曼达都回来了，阿曼达垂着眼帘，但眼睫毛明显是湿的。
闵悉又接着说：“我知道这个消息可能有些突然。不过我们就算走了，这两个店依旧不会关门，我们今天来，主要就是为了说这件事。中国饭店和东方味道是我和云东家创办的不假，但也是大家的心血。我想你们付出的努力并不比我们少，正是因为大家的共同努力，它才有如今的规模和口碑，关了这两家店就太可惜了。”
盖尔说：“东家，您的意思是店不会关门，你们还会回来的对吧？”
闵悉笑一笑：“我们是还打算回来，但店我不会开了。”
大家一时间都没反应过来是什么意思，东家说还会回来，店也会开着，可他不开，啥意思？
云霁说：“意思是，我们不再当中国饭店的老板。要把这个店转让出去，你们有谁想要接手这两个店的，可以跟我们说。”
这话一出口，桌上的众人都眼睛一亮，这么好的事，谁不想要这个店呢。
贾斯珀急忙问：“真的吗？东家，这店让给我们开？”
云霁点头：“是的，不过不是免费的，需要转让费。中国饭店的收入情况你们很多人都清楚，所以转让费不会便宜，不低于1000雷亚尔。”
这句话一出口，大家都沉默了，这可不是一笔小数目，一两百雷亚尔他们回家想想办法，凑一凑还是可以凑出来的，可1000雷亚尔实在是一笔天文数字，他们这些人中谁拿得出来呢？
不过最熟悉账目的贾斯珀和盖尔也知道，东家要的转让费并不算多，他们管理中国饭店的这一年多，所有的收入他们一清二楚，哪怕是最少的一个月，都能赚上200雷亚尔，多的时候甚至有三四百，一年至少有两三千的净利润，也就是说，不用半年，就能把转让费赚回来，这是稳赚不赔的买卖。
问题是，谁拿得出来这么一大笔钱呢？
云霁说：“我估计你们不管谁都拿不出来这么多钱，所以我建议你们可以合伙凑一笔转让费出来，赚的钱可以平分。”
闵悉说：“我和云东家的意思是，这店一直都是你们大家在管理，所以我们想把转让权优先给你们，如果你们谁愿意接手这家店，我们就把店转给你们开。如果你们没法接手，我会另外找老板来接手饭店。当然，不管是你们谁接手这家店，我都有一个要求：店里的员工不主动辞职，都不能辞退他。而且，如果是另外的老板来接手这家店，恐怕会对你们提要求，至少做饭的厨子短期内不能辞职，毕竟中国饭店的灵魂就是会做中国菜的你们。当然，我也会为你们争取利益，至少待遇不会比现在低。”
阿曼达终于听明白了，不管老板换了谁，她应该都不会失业了，不由得暗暗松了口气。
之前她听到闵悉说要回国，就吓了一大跳，以为自己要失业了，虽然她已经学了一身本领，但以她的经济条件，是开不起饭店的，也许只能去摆摊挣钱了，现在听到中国饭店不会关门，自己还不会被辞退，才终于松了口气。
盖尔出声说：“东家，您的意思是，如果我和贾斯珀合伙开店，也是可以的对吗？”
“对啊，你们甚至可以几个人一起合伙，每人凑一笔钱出来都行，以后大家都是老板，这样就更能尽心尽力为饭店出力了。”闵悉说。
这话说得大家眼睛一亮，贾斯珀说：“东家，这事可以让我们考虑一下吗？我们几个讨论一下，然后回去问问家里能凑得出多少钱来，再确定怎么弄好吗？”
闵悉笑着点头：“当然可以。不过需要抓紧点时间，具体怎么轮休回家你们自己安排吧。”
“是，东家！”
过了一会儿，贾斯珀问：“东家，点心铺子也是一样的转让费吗？”
闵悉说：“点心利润低，收入远不如饭店，所以转让费是200雷亚尔。”
多米特眼睛一亮，急忙说：“东家，我想接手点心铺子。”
“可以。不过迭戈会跟着我们一起去中国，以后点心得你们自己做。”闵悉说。
饭店的人不知道迭戈的决定，惊讶地看向迭戈：“迭戈，你要去中国？”
迭戈有些不好意思地点头：“是的，我跟着东家走，东家去哪儿我就去哪儿。”
大家都知道迭戈是个孤儿，跟东家关系好，但没想到会好到这个程度。
“那你以后不回来了？”盖尔问。
“东家回来的话，我就回来，他们不回来我就不回。”迭戈说。
众人听到他的话，都默默叹了口气。
闵悉说：“好了，今天我们过来，为的就是这件事，你们上点心，抓紧确定好方案，我们离开的时间虽然还没确定，但也就是这一两个月了。大家吃饭吧，一会儿客人就到了。”
他们离开的时间远比众人预想的要快，想到以后就见不到他们，大家情绪都有些低落。但想到自己能做中国饭店的老板，他们又控制不住有些兴奋。