到了下午，工作就需要格外谨慎细致了。随着时间推移，甘蔗水逐渐由浅绿色转变为褐色，接着又变为深棕色，最后变得浓稠起来。
火候也要相应地从大火调整为小火，然后撤去火源。不断地搅拌使得红糖开始起砂，最后再将其小心地倒入事先准备好的盆中，等待其自然冷却并凝固成块状。
当厨娘们看到一盆盆的红糖摆在桌上时，她们都惊呆了，眼中闪烁着难以置信的光芒。
她们万万没想到，自己竟然亲身参与到了这场熬制红糖的伟大创举之中。
作为女人，她们深知红糖的珍贵和价值，然而，对于其中一些人来说，她们或许只是听闻过红糖的存在，却从未亲眼目睹，更别提品尝过了。
因此，此刻的她们心中充满了无法抑制的兴奋和激动。
郑思思小心翼翼地将已经冷却好的红糖条盆倒扣过来，然后用事先准备好的油纸垫在下方。
随着她轻轻揭开油纸，红糖顺利地从模具中脱离出来，展现在众人眼前。
只见那红糖散发着诱人的香气，色泽鲜亮，宛如宝石般晶莹剔透。
京城来的两位厨娘不禁惊叹道：“这红糖比市面上买到的红糖要漂亮得多啊！”
她们的目光中透露出对这红糖品质的赞赏和惊讶之情。这样高品质的红糖实在难得一见，让她们对郑思思的手艺更是钦佩不已。
郑思思听了只笑了笑没有解释，现代的工艺怎么可能和经过几千年历史积累的经验相比。
她拿起刀，小心翼翼地在红糖块上切出许多小格子，但并没有切到底部。
这些小格子整齐排列着，宛如一幅精美的艺术品。完成后，她轻轻拿起整个红糖块，然后用手轻轻一掰，只见红糖瞬间分裂成了一个个小方块，内部呈现出漂亮的纹路。
在场的人无不惊讶地张大嘴巴，目不转睛地注视着她的操作，甚至连呼吸声都变得轻微而谨慎。
郑思思熟练地将红糖掰成小块，然后取出一块放入嘴中，顿时一股甜蜜的味道弥漫开来。
她满足地眯起眼睛，享受着这份美味。接着，她含糊不清地说道：“牛们野次，好天啊！”
大家都没听懂郑思思话中的意思，纷纷好奇地望向她。只见郑思思嚼巴了几下，然后吞下后才开口道：“你们也快尝尝啊！试试自己的手艺如何，要记住这个味道，日后再做的时候可不能比现在还差劲了。”
听到这话，众人都纷纷拿起一块红糖，放在嘴边却又舍不得咬下一口。尤其是新来的那批人，他们从未品尝过如此珍贵的食物。
来自京城的厨娘李管事见状，连忙说道：“郡主让大家尝试口味，大家就大大方方地吃。以后只要大家跟着郡主努力工作，吃到这样的红糖简直就是轻而易举之事，不要辜负了郡主的一番好意。”
众人这才小心翼翼地把红糖放进嘴里，尽情享受着红糖在口中慢慢融化，甜蜜的味道瞬间弥漫整个口腔。许多人甚至感动得落泪，因为这是他们第一次吃下如此大块的红糖。
经过大家的品尝，对其口感和味道赞不绝口。众人一致认为，这种红糖的品质远高于市面上常见的产品。郑思思见状，心中悬着的石头终于落了下来。
她向大家表示感谢，并决定亲自带着第一锅红糖回家让家人试吃，而其余的红糖则需要按照一定的要求切成小块，装入小坛子里。
每个坛子都要称重，以确保里面装的红糖重量相同。此外，坛口要用蜡封好，再贴上郑思思精心准备的标签纸。
随后，她将准备好的笔墨交给了会识字的厨娘，并教她们在标签纸上写下当天的日期。这样一来，顾客就能清楚地知道这批红糖的生产日期，从而放心购买。
是的，为了确保顾客能够买到正宗的作坊食品，郑思思提出了一个建议：给所有的食品起一个专有的名称，并制作相应的标签贴在包装上。几人经过一番热烈的讨论，大家最终选择了“味之源”作为品牌名，并在前面加上了“郑氏”二字。