接下来的一段时间里,在苏婉细致入微的教学下,小朋友们也渐渐的明白了做这道菜的要领。
虽然这道菜做起来的过程相对来说比较简单。
但要想将素食材做成肉的口感,这不是一件易事。
从如何做出排骨的造型,到下锅时对油温的严格控制,以及最后烟熏的过程,其中任何一个环节如果出了哪怕一丁点的错,那这道菜最终呈现出来的口感都达不到与真肉相媲美的效果。
所以这道菜是迄今为止小朋友们遇到过最难的一道菜。
这段时间下来,无论小朋友们如何努力,都没能做出一道真正意义上的烟熏排骨。
虽然出来的口感都还是很不错的,但只要吃进嘴里细细品尝,还是能感受出来它与真肉的不同。
不过身为苏婉一手教导出来的小朋友,怎么可能会轻易放弃?
比如今天。
生活课时间一到,等苏婉一进厨房,小朋友们已经开始在里面忙碌着了。
“呦?”
一个个绷着小脸,一副科学家的架势,看的苏婉眉头一挑。
“小朋友们都这么努力呀?”
一旁的李老师一脸宠溺的看了看忙碌的小壮等人。
“可不是嘛,园长你这次教的这道菜,算是彻底将小家伙们的好胜心给激励起来了。”
“对呀对呀~”
王老师也不由的笑了笑。
“中午睡午觉的时候,我看甜甜她们几个小朋友做梦都在卷面筋呢。”
“现在这群小家伙们呀,除了吃饭睡觉,看书以外,每天最大的事就是一起研究怎么做这道菜。”
听了两位老师的话,苏婉不由点点头。
“不错,给他们上点难度也挺好,等她们真的成功做出来那天,他们就知道成功是多么的快乐的一件事了。”
几位老师正一边时刻关注着小朋友们,一边聊着天呢。
这时。
“园长姐姐!”
“王老师,李老师……!”
眼瞧着自己做的烟熏排骨已经完成,乐乐迫不及待的向她们挥手。
“我做的烟熏排骨已经出锅啦,你们快来尝尝呀~”
“来啦来啦~”
苏婉和李老师几人一脸好笑的凑了上去。
这些天她们都快成了试菜员了。
每个小朋友做完一道菜后都让她们尝。
虽然小朋友们做的烟熏排骨不太成功,不过好在味道还算不错。
这段时间下来,李老师几人都胖了好几斤呢。
“乐乐,这是你做的呀?”
等苏婉凑上前一看,不由得眼睛一亮!
精致的摆盘,给了人极大的视觉享受。
盘中堆积在一块儿的“排骨”呈现深褐色的微焦感,更重要的是那种肉质的纹理竟然清晰可见。
即便还没吃,苏婉还是忍不住点点头。
“不错,这次像真正的排骨了。”
“嘿嘿~”
受到园长姐姐的表现,乐乐不好意思的小脸一红。
“园长姐姐,你快尝尝吧,看看我这次有没有成功?”
见乐乐一脸期待的样子,苏婉不由笑了笑,又用手微微扇了扇,柏枝的清香裹挟的肉香出来的那一刻,不由令她眼睛一亮!
“有点意思!”
抄起筷子夹了一块排骨炫进嘴里,一瞬间苏婉就将眼睛眯了起来。
排骨一入口,随着齿间轻轻一咬,原本淡淡的柏枝香瞬间萦绕于口齿之间,紧随而来的浓郁肉香也伴随着鲜美的油汁浸满整个口腔。
用莲藕和水面筋做出来的排骨,与真肉的口感简直不要太像,可以说完全将肉的紧实且不失弹性的特性表现了出来。
外焦里嫩,鲜嫩多汁的口感,每咀嚼一下都是对味蕾最大的享受。
“啊呜,啊呜……”
一旁都快吃疯了的李老师和王老师确实给了乐乐极大的信心。
但只要没得到园长姐姐的肯定,那自己就绝对不算成功了,所以乐乐扬着小脑袋,双眼满是期待的看着苏婉。
等苏婉回过神来,看到乐乐这副表情不由勾了勾嘴角。
“园长姐姐?”
“恭喜你乐乐!”
苏婉一脸稀罕的揉了揉乐乐的小脑袋。
“你终于成功做出烟熏排骨了!”
一听这话,周围其他小朋友们瞬间就围了过来,纷纷抄起筷子品尝了一下乐乐做的烟熏排骨。
“哇,真的诶~”
“虽然跟园长姐姐做的比起来还差点,但吃起来真的跟香肉肉一样诶!”
“对呀对呀,乐乐你太棒啦~”
“好厉害,乐乐是我们当中第一个完成的,大家给他鼓掌!”
听着老师和小朋友们对自己爆发出的掌声。
“啊!!!”
乐乐猛的一声怪叫,吓得苏婉缩了缩脖子。
这孩子怎么了这是?
苏婉刚蹲下,乐乐就扑进她的怀里。
“园长姐姐,呜呜呜……乐乐终于做出真正的烟熏排骨了!”
“哎呦~”
苏婉一脸好笑的拍了拍乐乐的小后背。
“你这么努力,做出来不是很正常嘛~”
这段期间那群大学生可没少在她面前“抱怨”,说乐乐为了做出这道菜,店里都不出菜了。
天天一放学就在厨房研究这道菜,整的他们只能吃乐乐爸爸做的盖浇饭了。
这不吃不知道,吃了更想念乐乐做的回锅肉和红烧肉了。
“对呀~”
乐乐点点头。
“我也觉得我一定会做出来的!”
“可是爸爸没吃过这道菜,觉得要把素的做出跟肉一样的口感,这是一件不可能的事,还说就连他都做不到呢~”
“哼~”
乐乐皱了皱小鼻子。
“爸爸连个红烧肉和回锅肉都做不过我,竟然质疑我!”
“我今天回去就让他彻底退休!”
乐乐话音刚落,已经凑上来的小壮等人连忙伸出大拇指!
“乐乐,你这样做就对了,我们觉得不能让大人们小瞧!”
“对呀对呀,乐乐哥哥,团团也相信你~”
“还有甜甜呦~”
“乐乐,我听我爸爸说他们最近商量着打麻将呢,正好三缺一,你加油,我回去就把这个好消息告诉他!”
受到小壮等人鼓励后,乐乐脸上的表情更加坚定了!
“好,今晚回去我就让爸爸见识一下,什么叫他会做的菜我会做,他不会做的菜,我一样也会!”
苏婉:“……”
看着眼前几位夜市反王,无语的抽了抽嘴角。
怎么她教出来的小朋友,都这么喜欢造反呀?
ps:实在抱歉,今天更不了了,在医院挂吊针,明天继续,后天加班结束我争取把这几天的都补回来。