杨枫连忙站起身来,恭敬地说道:“四位前辈,您慢慢吃,我就先……”
赤木长老道:“给谷长老一个面子,坐下一起吃吧。”
杨枫看看四位前辈,不再推辞,客气有礼地笑:“恭敬不如从命,各位前辈请。”
此时,抛开这四位大能高深莫测的修为不谈,在一块吃饭,他们就跟和蔼可亲的长辈没什么区别。
他做的菜,丝毫不自夸地说,确实都挺受欢迎的。
从这四位前辈吃菜的动作和表情就能看出来。
叶华前辈好像格外喜欢甜皮鸭,那频繁夹菜的频率便可推断一二。
还有叶华前辈的表情,吃着甜皮鸭竟吃得红了眼睛,呼吸也逐渐加重,大口咀嚼着,大口吞咽下去。
这甜皮鸭,杨枫先腌制了三个时辰,又炒制糖色,再加入卤料煮透。
煮好后的鸭子接着被捞出来晾干,再入锅进行油炸。
最后往鸭皮上刷一层稀释好的麦芽糖,如此这般,方能做出一道色香味俱全的甜皮鸭。
这一道道复杂的工序,最终造就了这外酥里嫩,内里肉质也无比入味的美食佳肴。
特别是那一道油炸的步骤,操作起来颇有难度。
需一手操控鸭子立在油锅上空,另一手则娴熟地举起油勺,缓缓浇下热油,从上至下,均匀淋洒。
这个操作,不仅需要技术,也需要胆量。
当鸭子皮在淋上热油的瞬间,骤然紧缩,发出 “滋滋” 声响,油花四处飞溅。
一个不小心,被热油淋到的可就不是鸭子了,而是手握油勺的厨子。
不过对于杨枫来说,熟能生巧。
他无需灵气护体,那油在他的手中就跟温顺的水似的,任由他掌控。
油勺一浇,“呲啦呲啦——”
那清脆的声响不绝于耳。
反复被热油浇过的鸭子,那表面渐渐变成了亮丽的红褐色。
这时候,再为它刷上一层外衣,用刷子轻轻地刷上稍加稀释后的麦芽糖。
此时鸭子外皮的温度还未散去,粘稠的糖浆覆盖在表面,像是覆上了一层晶莹剔透的水晶。
待余温散去,水晶般的糖浆渐渐凝结,犹如琥珀。
一刀斩下,“咔咔——”
那声音清脆无比,恰似这会吃入口中,脆皮断裂所发出的悦耳声响。
外皮酥脆至极,骨头酥软得仿佛轻轻一咬便会化为粉末,而肉质却是软烂的、汁水丰富的。
酥、嫩、咸、甜,各种美妙的滋味在口中交织融合,令人陶醉其中。
叶华长老接连吃了四块甜皮鸭,意犹未尽之际,又夹起一口离他最近的辣子鸡放入口中。
顿时,那一双眼睛变得通红,整个人像是被施了定身术一般,一动不动。
他强忍着脸上的表情和上肢的肢体动作,然而在桌子下方,脚趾却紧紧扣住地面。
“咔嚓——”地面出现了一线细微裂痕。
地面的裂痕跟叶华的内心一样,翻江倒海的咆哮。
“好吃到哭了?”赤木长老佯装惊讶,语气中带着一丝调侃。
叶华长老感受着舌尖上那麻辣的余味,仿佛有一团熊熊燃烧的火焰在口中炸开。
叶华长老含泪点头:“真是……太好吃了!”
“我也要被好吃到哭了!”谷犀长老夸张的吃饭动作抢戏。
他手中一双筷子一个碗,一个劲地往碗里夹菜,那速度快得惊人。
筷子落下的速度,就如同施法下剑雨一般,让人眼花缭乱。
在几位长老风卷残云般的干饭速度之下,杨枫仅仅吃了几口,便只能眼睁睁地看着菜肴迅速减少。
谷犀侧头看他:“杨枫小友别客气,快吃!”
杨枫望着已经快见底的碗,微笑.点头。
叶华前辈吸了吸鼻子,他不仅好吃到哭了,还好吃到流鼻涕了。
好在这附近没有他的弟子在场,不然他的威严何在?
叶华吃得满头大汗,全然不复平日仙风道骨的模样。
吃完饭,四位长老脸上全是满足的神情。
见长老们开始谈及宗门事宜,杨枫便知趣地离开,把空间留给了他们。
杨枫这次会做甜皮鸭,其实是因为他先做了麦芽糖。
前几天,杨枫答应了瑶瑶等有空了就带她出去玩。
可他稍微有了空闲,瑶瑶却因修炼的课业繁重,不便休假离开幼学堂。
虽然不能出去玩一整天,但等瑶瑶回来,他们也可以一起玩耍。
“布鲁布鲁——”
锅中那如琥珀般璀璨的糖膏愈发粘稠,色泽逐渐接近暗金色。