孙阳的炒货店开在街角,招牌醒目。每天早晨,他都会早早地起床,准备好各种炒货的原料。
按理说,这手艺应该炉火纯青,可最近孙阳却遇到了一件让他头疼的事。
“孙阳,你这糖炒栗子怎么总是这么淡啊?”一位老顾客抱怨道。
“是啊,孙阳,别人家的栗子又香又甜,你这怎么总是差那么一点?”另一位顾客附和道。
孙阳听着这些话,心里不是滋味。他每天起早贪黑,用心炒制每一锅栗子,
可为什么总是比不上别人家的呢?他百思不得其解,心里憋着一股劲儿。
这天,孙阳决定去找隔壁的老徐问问。老徐的炒货店生意红火,
尤其是糖炒栗子,总是供不应求。孙阳心想,老徐肯定有什么秘诀。
“老徐,你这糖炒栗子是怎么炒的?怎么总是比我家的香甜?”孙阳开门见山地问道。
老徐笑了笑,说:“孙阳,你这问题问得好。不过,这可是商业机密啊。”
孙阳心里一沉,但还是不死心,继续追问:“老徐,咱们都是街坊邻居,你就透露一点儿吧。”
老徐摇了摇头,说:“孙阳,不是我不告诉你,实在是这事儿不能随便说。”
孙阳见老徐不肯透露,心里更加疑惑。他决定自己动手,找出问题的根源。
于是,他开始仔细观察老徐的炒货过程,从选料到炒制,每一个环节都不放过。
然而,几天下来,孙阳并没有发现什么特别之处。
老徐的炒货方法和他几乎一模一样,可为什么味道就是不一样呢?
孙阳越想越觉得奇怪,心里也越来越烦躁。
这天晚上,孙阳躺在床上,翻来覆去睡不着。
他决定第二天再去老徐的店里看看,或许能发现什么蛛丝马迹。
第二天一早,孙阳早早地来到了老徐的炒货店门口,
假装是来买栗子的顾客。他站在一旁,仔细观察着老徐的一举一动。
老徐似乎察觉到了孙阳的目光,笑着招呼道:“孙阳,今天怎么这么早?来买栗子吗?”
孙阳尴尬地笑了笑,说:“是啊,老徐,你家的栗子总是那么香甜,我今天特意早点来买。”
老徐一边炒着栗子,一边和孙阳闲聊:“孙阳,你家的炒货手艺也是祖传的,怎么最近生意不太好?”
孙阳叹了口气,说:“老徐,我也不瞒你,最近确实遇到了点问题。
我家的糖炒栗子总是比不上你家的香甜,我也不知道问题出在哪里。”
老徐听了,停下手中的活儿,认真地看着孙阳,
说:“孙阳,其实炒货这行当,讲究的是用心和细节。
你有没有想过,可能不是你的手艺有问题,而是其他方面出了差错?”
孙阳愣了一下,问道:“其他方面?老徐,你指的是什么?”
老徐笑了笑,说:“比如,选料、火候、甚至炒制的时间,这些都可能影响最终的味道。”
孙阳若有所思地点了点头,说:“老徐,你说的有道理。
可是,我每天都是严格按照祖传的方法来做的,
选料也是最好的,火候和时间也都控制得很好,怎么还是不行呢?”
老徐摇了摇头,说:“孙阳,有时候,细节决定成败。
你有没有想过,可能你忽略了一些微小的细节?”
孙阳皱着眉头,陷入了沉思。就在这时,阿财突然出现在店门口,手里拿着一袋栗子,笑着对孙阳说:
“孙阳,我刚才路过你家店,看到你不在,就帮你买了点栗子。你尝尝,看看有没有什么不同。”
孙阳接过栗子,剥开一颗放进嘴里,顿时眼睛一亮:
“阿财,这栗子怎么这么香甜?和我家的完全不一样!”
阿财笑了笑,说:“孙阳,其实我刚才在你家店里的时候,发现了一个小细节。
你每次炒栗子的时候,是不是都会在最后加一点糖?”
孙阳点了点头,说:“是啊,这是祖传的方法,每次炒到最后都会加一点糖,增加甜味。”
阿财摇了摇头,说:“孙阳,问题可能就出在这里。
我刚才在你家店里的时候,发现你用的糖是普通的白砂糖,而老徐用的却是 。”
孙阳听了,顿时恍然大悟:“原来如此!
的甜味更加醇厚,而且不容易糊锅,难怪老徐的栗子总是那么香甜!”
老徐听了,笑着点了点头,说:“孙阳,你终于发现了问题的关键。
其实,炒货这行当,有时候就是这些微小的细节决定了最终的味道。”