到了菜市场，王阳拿出三张单子，让他们分别去采购。
上面是各种香料、葱姜蒜、牛油、鸡油等做底料的食材，刘波他们不知道王阳卖的什么关子，买东西还不给他们钱，让他们自己先垫着。
本来采购香料这件事，完全可以交给王强来做的，不过王阳想到冷玉珍怀孕了，就不好麻烦王强。
再说了，这门生意最终还是要落到刘波他们头上，让他们熟悉流程也是好事。
王阳独自一人闲逛，来到了水产区，没有一户商贩有卖小龙虾，可见广东人压根不吃这个东西。
走到菜市场的尽头，在厕所旁边，一个小男孩提着一桶小龙虾蹲在那里，前面摆了一张牌子：1块钱1斤。
可即便如此便宜，也只有看的，没有买的。
王阳走了过去，小男孩抬头看着他，眼神中充满了期待，张了张嘴，有些紧张说道：“我早上刚抓的，八毛钱一斤。”
“这不是写着一块钱吗？”王阳笑了笑，一眼看去，小龙虾的个头还不小，青虾红虾都有，张牙舞爪。
小男孩老实说道：“卖一块钱没人买。”
王阳：“我全部买了，你给我算多少钱一斤？”
“七毛！”小男孩看着王阳。
“行，我全买了。”
小男孩连秤都没有，用力提起桶朝着水产区走，然后和一个商贩言语了两句，就让他借用了秤。
“靓仔，还要点其他海鲜不？早上刚打上来的海虾，这个小龙虾是臭水沟里捡的哦！”老板推销自己的海鲜，还不忘打击一下小龙虾，确实，小龙虾本身是很脏的，又腥又没有肉。
这一桶只有三十六斤，王阳给了小男孩二十五块钱。
马上就到九月份，小龙虾也接近尾声了，最多能卖半个多月，就得等到明年四五月份了。
“明天还能搞来吗？”王阳问小男孩。
“能！你要多少？”
“有多少要多少，还是七毛钱一斤，不过个头不能低于这个。”王阳从袋子里取出一只小青虾，低于这个就没啥吃的了。
一旁水产店的老板摇了摇头，他看不上小龙虾的生意，所以一点想法都没有。
王阳拿了一张写着手机号的纸给小男孩，说道：“明天你来了，给我打电话，我会让人来取货。”
“好！”小男孩的话不多，小心翼翼地把纸揣进兜里，提着空桶，打了招呼就跑了。
“靓仔，来点高档海鲜呗？我知道有烧烤摊在卖小龙虾，不过听说卖都卖不出去，我们本地人都不吃那个的。”
“老板，回头你可以进点货试试。”
“我进那玩意儿干嘛，乡下都是打碎了喂鸭子的，煮熟了都浪费调料。”
广东这边喜欢清蒸白灼，小龙虾如果用蒸的，不知道会有多腥臭。
还是那句话，宁愿吃个福建人，都不吃小龙虾。
见老板这样说，王阳也没有再说话，提起小龙虾就走了，碰上彪子，这货不知道从哪搞来一辆三轮车，正好用来装货。
又陪着彪子买了一些东西，发现东西实在太多，而且很脏，于是王阳无奈给王强打了个电话，让他开皮卡车来拉货。
一行人来到了附近的顺达电子厂后厨。
厨师和帮厨正在准备午餐，王阳让彪子去洗龙虾，阿威去剥蒜，然后和刘波准备炒料。
王强有些懵逼地看着盆子里活蹦乱跳的小龙虾，他没想到王阳会心血来潮弄小龙虾吃，这玩意儿在津南县老家也有，他都用鸡肠子钓过，不过没啥肉，不如吃鱼。
以前饲料厂收过这玩意儿，晒干了磨成粉加到饲料里，后面嫌麻烦就不收了。
不过多放点葱姜蒜，辣椒，最后弄出来，味道也不错，就是有点废油，农村人都不吃这玩意儿。
递了一根烟给王阳，王强现在负责采购，多少老板巴结他，送来的烟，抽都抽不完。
这件事他给王阳说过，王阳只是说看来利润空间还大，可以稍微压压价，那些送礼的老板一个个肠子都悔青了。
“王阳，你弄这么多调料，就这些小龙虾也用不完啊！”
王强亲自给王阳点烟，王阳吸了几口，递给刘波，回道：“这些料够炒一千斤小龙虾了，还有半个来月，应该能用完。行了，你也来搭把手......彪子，多冲几次水，那些死掉的就不要了。”
这些小龙虾不是养殖的，而是在河沟里捡的，很脏，特别是红虾，肚子下面全是黑的。
死掉的小龙虾是不能吃的，小龙虾是高蛋白食物，一死细菌就开始分解，肉质就开始腐败变质。
就算不怕拉肚子，死掉的小龙虾肉质也是松散的，很难吃。
小龙虾有很多种做法，麻辣、香辣、十三香、蒜蓉、油焖，甚至还有卤香、泡椒、酸甜咕咾味......总之，只要舍得放油，放调料，把腥味压制住就可以。
前世王阳喜欢吃油焖和蒜蓉的，不过餐馆里动不动就一百多一份，他都是自己买来自己做，就这样也要花一百多块钱，只不过份量十足。
餐饮店里，小龙虾和羊肉，商家都很容易在秤上动手脚，所以他一般不会在外面吃。
马上就到中午了，王阳也不着急，拿了一口小锅开始炒料，没过一会儿后厨就弥漫着一股呛人的辣椒味。
这些配方都是从系统兑换的，放到以后不是什么秘密，不过现在还是很有价值的。
其实对普通家庭而言，自己炒料的成本还不如直接买现成的，所以工厂始终是具备优势的，不在意配方的流通。
刘波虽然不明白王阳打算做什么，但是也认认真真地帮忙，他干活的时候从来不马虎。
特别是从王阳公司出来，他就意识到，改变命运的机会来了。
他并不甘心一辈子开大货车，即便现在的工资很高，依旧想要搏一搏，他已经考察了很久足浴店，如果再这样继续下去，他打算自己开一家。
毕竟到哪都是消费，自己当老板，那自然是成本价。