林明对吴永利的处理十分不认同，做吃的必须把卫生安全时刻放在首位，掉在地上的肉块怎么能这样处理？林明对吴永利的为人有了新的认识。
那个大姐，委屈的流下眼泪，默默的收拾了自己的东西离开。
林明的事情早就谈完了，他对吴永利说还有事走了。其实林明是要追赶那个大姐，再晚一会，就找不到了。林明骑着自行车朝那个大姐离开的方向追了一会，终于看到她正在等红灯过街道。
“大姐，等一下。”
那个大姐回头，认出这个男人是刚才和老板谈事情的年轻人。她抹了一把脸上的泪水，强作笑颜对林明说，
“你有什么事吗？”
“我们找个地方谈谈，好吗？”
女人立即警觉，她审视的看着林明，
“我们不认识，有什么事情好谈？”
“我们去那边，这里有这么多人，我又不能对你做什么。”
女人想想也是，就和林明走到街道旁的绿化带，找了个阴凉地方坐下。
“我叫林明，自己做点生意。今天我是去和你老板谈点事情。我十分奇怪，不就是一块掉在地上的肉，你的反应为什么会这样大？”
女人有些激动，
“如果是你吃了那块掉在地上的肉，你会有什么感觉？”
“会觉得恶心，大概会吐。”
“就是啊，吃的东西怎么可以马虎？我的孩子就是吃了外面不卫生的东西，差点让我失去她。”
女人给林明讲了以前她经历过的事。她的女儿今年十二岁，在她孩子八岁的时候，在校内小卖店买了一袋小食品，那袋小食品过期了，并且还是三无产品。孩子吃了后，得了急性细菌感染，差点要了她孩子的命。这让她对食品安全十分重视。
“大姐，我想给你一份工作，前提就是一定要卫生。”
“真的吗？”
女人瞪大眼睛，一脸惊喜。
“我和孩子爸爸离婚了，现在我一个人带孩子，工作对我十分重要，我刚才都不知道该怎么办了。我现在就可以工作。”
女人急切地说，看得出她真的需要这份工作。林明领着她去了加工作坊。女人看到那里的卫生情况十分惊讶，她对林明立即有了认可。
“还不知道你的名字。”
“哦，我叫苏丽雅，今年三十六岁，我有健康证。”
林明笑了，他刚想说健康证的事情。两个人换了无菌服，走进操作间。里面和外面是完全无菌隔离的。消过毒，林明领着苏丽雅走进里面的操作间，林明详细的给苏丽雅讲解每一个操作步骤，和注意事项。
林明已经详细的制定了操作流程，还有规章制度，都已经挂在墙上。里面的操作室有大功率的紫外线灭菌系统。林明一再告诫苏丽雅必须关闭灭菌系统，并且过两个小时才能进去。
苏丽雅惊讶这里的卫生条件。当她得知，这里大部分时间只有她一个人工作的时候，也十分开心。她觉得这样，不会有人说她小题大做。苏丽雅对这份工作十分满意。她现在关心每个月的工资是多少。她有些不好意思谈钱。
“每个月保底工资一千，然后按加工羊肉串的量计件，也就是加工的量越多，工资越多。我这里最大的量，一天差不多最多加工一千斤。很快就会达到最大量。你的工资最多可以达到五千元左右。”
苏丽雅惊的张大嘴巴。一个月五千，是她想都不敢想的。现在一个普通工人一个月也不过一千多点。
“以后我们的规模还会扩大，还会招人，你就是卫生，质量主管。工资还会增加。不过卫生和质量，你必须把好关。”
给员工画大饼，是必须的。一个员工当然会重视薪水多少，不过他们也会看重自身的发展。
苏丽雅很快学会了怎么操作设备，这里基本上都是自动化。只要会上料，按电钮就行。最繁重的工作，反倒是加工过后的清理工作。那工作也是最重要的。不过林明早就把清理工作考虑进去，设计这些设备的时候，他就考虑了清理的方便。
苏丽雅跟着林明做了一遍，觉得自己一个人完全没问题。她欣然的接受了这份工作。
林明放心的离开了加工作坊。他现在要找羊肉的供应商。林明对这件事早就用了心，他很快就找到了本地最大的羊肉供应商，他提出了自己的要求，对方一口答应。毕竟林明每天要的量非常大，是个大客户，给出的价格也十分优惠。林明对这个供应商十分满意，他看得出，这个人十分靠谱。
林明提出他每天自己过来拉货，他要自己亲自挑选羊肉。林明问对方，哪里可以买到冷藏车，恰巧这个供应商的朋友就有一辆，并且急于出手，价格十分便宜。
那个人听说有人要买冷藏车，立即把车开了过来。林明对车况，价格十分满意，当场就买了下来。
林明开着车，拉着羊肉回到加工作坊。苏丽雅立即过来帮林明卸货。经过处理，林明开始把羊肉切成适当的块状。这工作苏丽雅可干不来，必须林明亲自做。接下来，苏丽雅把大块羊肉，一块一块的放上传送带，羊肉就进入机器进行加工。进去的是大块的羊肉，经过几道工序加工，出来时已经是一个个十分均匀的羊肉串。
苏丽雅要做的是，腌制，冷藏。
终于加工完毕，苏丽雅和林明穿上无菌服，进入里面的操作间，林明看着苏丽雅清理设备，他对苏丽雅的工作十分满意。最后，两个人出来，苏丽雅打开紫外线消毒设备。
今天的工作就算结束。林明把这里的开门密码告诉苏丽雅，一再提醒她，明天到这里第一件事，就是关闭紫外线消毒设备。
一切妥当，明天就可以给吴永利供货了。