《红楼梦》第三十八回的主题就是螃蟹宴和菊花诗，前面我们说了菊花的意向，这回来看吃螃蟹代表什么？
为了更好的看懂背面故事里的含义，我们先透露结果，再去看原文。
因为当你明白了螃蟹所代表的意向之后，你就会发现，你瞬间也能读懂背面的意思了，不再需要一句一句的解读。
我们先看湘云薛宝钗请螃蟹宴这段，荣国府上上下下的女子都来了，从贾母到王夫人，再到李纨，王熙凤，连一众丫鬟婆子都请了，大家都有螃蟹吃。
薛宝钗在劝史湘云的时候说：“从老太太起连上园里一多半是爱吃螃蟹的，我们只一请，等他们散了，我们有多少诗作不得的！”
这句话说大观园里一大半人都是爱吃“螃蟹”的，大观园里虽然有主子有下人，但是他们隐射的是一国的整个统治阶级，大观园以外的世界，才是平民百姓生活的地方，象刘姥姥就是其中的代表。
我们看这本书应该要注意到一个点，那就是作者说他写的是末世，但是我们看到的贾府里，并没有明确写出末世景象来。
那是因为其实在四大家族以外，人们一直都生活在一个吃人的末世，而贾府因为是代表整个统治阶级，所以才能过这样的生活。
刘姥姥就是真正生活在这个末世之中的代表，他们家是常常吃不饱饭的，贾府吃的这顿螃蟹，刘姥姥说够他们吃一年的，作者就是通过这种对比来告诉我们，贾府看起来不像是生活在末世，那是因为他们一顿点心就能吃掉外面百姓一年的口粮。
这也是为什么薛家与史湘云常驻在贾府，那些丫鬟小厮死也不愿意出去。
我们前面说过，贾府上上下下隐射的是整个国家的统治阶级，荣国府隐射的就是华国府，那么他们吃螃蟹所代表的意思，就能看明白了。
我们说一个词举例说明，那就是“韭菜，”我们现在常说的“韭菜，”或者“割韭菜，”大家都知道，很多时候它不是表面上的意思，而是另有所指。
吃螃蟹主要是吃它的蟹黄，蟹膏，蟹肉，它其实也是作者用来比喻吃“韭菜”的，螃蟹代表的是“民脂民膏。”
而现在薛宝钗，史湘云争着请贾府的人吃螃蟹，就是争夺原本属于贾府吃螃蟹，分螃蟹的权利。
也就是，明，清，顺，三方在明末进行的大战，起本质就是为了利益，战争的争夺的是最后谁才是那个分螃蟹的人。
我们再看螃蟹，它穿着一身铠甲，手提两个大钳子，四处忙碌着寻找吃的，把自己吃的满腹黄膏，这就像那些底层的百姓，军士，小吏。
他们种粮食，收上来的税收，就是搜刮民脂民膏，最后都是被贾府的人吃了，大家级别高的就先吃，级别低的吃的少，螃蟹宴其实就是比喻统治阶级在分配利益。
至午，果然贾母带了王夫人凤姐兼请薛姨妈等进园来。贾母因问：“哪一处好？”
这里是贾母对王夫人，薛姨妈问哪一处好？是问在哪里赏桂花？此时她还不知道是来吃螃蟹，因为史湘云和薛宝钗一开始说的就是赏桂花，没说吃螃蟹的事，其实就是她们骗了贾母，否则她们两人是没资格在大观园里摆宴请客吃螃蟹的。
【庚辰双行夹批：必如此问方好。】
王夫人道：“凭老太太爱在哪一处，就在哪一处。”
【庚辰双行夹批：必是王夫人如此答方妙。】
王夫人代表武将集团，薛，史二人想办螃蟹宴，必然是要先问过王夫人。
凤姐道：“藕香榭已经摆下了，那山坡下两颗桂花开的又好，河里的水又碧清，坐在河当中亭子上岂不敞亮，看着水眼也清亮。”
【庚辰双行夹批：智者乐水，岂具然乎？】
王夫人虽然表面上级别高，但是她一般并不做主，反而是凤姐做决定，这就像皇帝问一众将领，他们往往会回答全凭皇帝圣裁，但是王熙凤就不同了，她往往是一人之下万人之上，真正执掌兵权的人，所以他可以决定最后的决战地点。
贾母听了，说：“这话很是。”说着，就引了众人往藕香榭来。
原来这藕香榭盖在池中，四面有窗，左右有曲廊可通，亦是跨水接岸，后面又有曲折竹桥暗接。
众人上了竹桥，凤姐忙上来搀着贾母，口里说：“老祖宗只管迈大步走，不相干的，这竹子桥规矩咯吱咯喳的。”
【庚辰双行夹批：如见其势，如临其上，非走过者形容不到。】
最后选择了“藕香榭，”因为这个地方的环境就符合背面历史，首先它是建在水上的，四面环水，明清最后的决战就是清军包围明军。
其次藕香榭是属于惜春的，惜春代表永历朝廷，明清最后决战也是永历朝廷与满清的决战。
决定明清最后胜败的，就是惜春，而且贾母等人到藕香榭还要走一段竹桥，隐喻他们一路走到这里的艰险。
一时进入榭中，只见栏杆外另放着两张竹案，一个上面设着杯箸酒具，一个上头设着茶筅茶盂各色茶具。那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒呢。
贾母喜的忙问：“这茶想的到，且是地方，东西都干净。”
湘云笑道：“这是宝姐姐帮着我预备的。”
贾母道：“我说这个孩子细致，凡事想的妥当。”说着，一齐进入亭子，献过茶，凤姐忙着搭桌子，要杯箸。
史湘云作为大顺军，虽然在推翻明朝之前与清军是利益共同体，但是在清军入关以后，他们就变成了敌人，因此史湘云与薛宝钗是之前关系好，之后关系差。
也是因为这个原因，她与林黛玉是之前关系差，之后关系好，甚至变成了同病相怜，因为大顺军后来变成了明军，与林黛玉一同抗击清军了。
也正因此，这里史湘云说是宝姐姐帮她预备的螃蟹宴，贾母立刻收起了笑，讽刺着说：我说这孩子细致。
上面一桌，贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉；东边一桌，史湘云、王夫人、迎、探、惜；
西边靠门一桌，李纨和凤姐的，虚设坐位，二人皆不敢坐，只在贾母王夫人两桌上伺候。
螃蟹宴就是隐射明末的大混战，从李自成进京到最后南明失败，这场大混战虽然带来了毁灭性的破坏，但是对于三方的军队来说，却是一场饕餮盛宴。
明末的军队，不论是清军，还是明军，亦或者是大顺军，都把消耗人力无力发挥到了极致，他们所到之处，必然会给百姓带来灾难。
明军搜刮百姓的钱粮，甚至抢劫屠城，大顺军打土豪，分钱粮，杀贪官污吏，清军则是有过之而无不及，动辄屠城，寸草不生，对他们来说这就是一场盛宴，而对于那些螃蟹来说，那就是等着被吃的命运。
凤姐吩咐：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”
凤姐这是限制了一下吃螃蟹的速度，知道不能吃的太狠了，要细水长流。
一面又要水洗了手，站在贾母跟前剥蟹肉，头次让薛姨妈。薛姨妈道：“我自己掰着吃香甜，不用人让。”
一开始建州女真人还是隶属于明军的军队明军分一杯羹给他们，薛姨妈说自己掰着吃香甜，就是他们要自己做主，本质是要吃更多的螃蟹。
凤姐便奉与贾母。二次的便与宝玉，又说：“把酒烫的滚热的拿来。”
宝玉是大明，凤姐也会分给他一部分，本质上依然是一样的。
又命小丫头们去取了菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子来，预备着洗手。史湘云陪着吃了一个，就下座来让人，又出至外头，令人盛两盘子与赵姨娘周姨娘送去。
大顺军吃的还算克制，他们是自己吃一点，然后就分给老百姓吃一点，再分给地方上吃一点，其他造反势力吃一点。赵姨娘与周姨娘可以理解为“肇事的姨娘”与“州府的姨娘。”
又见凤姐走来道：“你不惯张罗，你吃你的去。我先替你张罗，等散了我再吃。”
湘云不肯，又令人在那边廊上摆了两桌，让鸳鸯、琥珀、彩霞、彩云、平儿去坐。
凤姐代表明军，阻止湘云张罗就是限制大顺军，不让他们掌握更多的分配螃蟹的权利，但是湘云不肯啊！她是要做东的，于是令人在边廊上另摆了两桌。
就是大顺另起炉灶，自己在地盘内重新分配螃蟹。
此处鸳鸯，琥珀代表南京的明朝官员，大顺军曾经俘虏过南京的兵部尚书吕维祺，还有邱之陶等官员，并且对他们进行了招揽，给他们封官。平儿基本都是代表兵部尚书，彩霞，彩云等人，代表的基本都是非明朝正规军出身的将领，比如农民起义出身的起义军将领。
鸳鸯因向凤姐笑道：“二奶奶在这里伺候，我们可吃去了。”
凤姐儿道：“你们只管去，都交给我就是了。”说着，史湘云仍入了席。凤姐和李纨也胡乱应个景儿。凤姐仍是下来张罗，一时出至廊上，鸳鸯等正吃的高兴，见他来了，鸳鸯等站起来道：“奶奶又出来作什么？让我们也受用一会子。”
凤姐笑道：“鸳鸯小蹄子越发坏了，我替你当差，倒不领情，还抱怨我。还不快斟一钟酒来我喝呢。”
鸳鸯笑着忙斟了一杯酒，送至凤姐唇边，凤姐一扬脖子吃了。
平儿早剔了一壳黄子送来，凤姐道：“多倒些姜醋。”
一面也吃了，笑道：“你们坐着吃罢，我可去了。”
鸳鸯笑道：“好没脸，吃我们的东西。”
凤姐儿笑道：“你和我少作怪。你知道你琏二爷爱上了你，要和老太太讨了你做小老婆呢。”
后面又说：黛玉独不敢多吃，只吃了一点儿夹子肉就下来了。
看到这里，我们能明白为何独黛玉不敢多吃吗？后面黛玉说我“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼。”是什么意思？