鱼片好了，用盐、料酒、胡椒粉腌上，腌五到十分钟后，拌上生粉、蛋清、油，充分抓匀。
“不嫌麻烦，一般人谁有这工夫。”母亲一边嫌弃着，一边按陆天顺说的麻利地准备着。
不需要刀工的时候，陆天顺就可以上手了，按照记忆中的步骤，陆天顺一步都不敢差错地准备着。
这是当年陆天顺在外打工，认识一个渝城的女孩，从她手中学到的，酸爽的口感，香嫩滑溜的鱼肉，也是劳累了一天之后少有的慰籍。
酸菜不同、鱼也不同，品尝过之后，陆天顺认为味道反而更上一层楼。
并不是花鲢这种鱼多好吃，而是自然生长的鱼和养殖的鱼有区别。
养殖的鱼活动量少，肉质自然松散，不紧质。
换成青鱼或翘嘴只会更好吃。
当然了这两种鱼也更贵。
酸菜要是多的话，开家饭店也不错，主打酸菜鱼的话，其它的菜只要在及格线以上就行，主食就更简单了，无论是配米饭还是配面条，酸菜鱼都是绝配。
真就像周伯名他们说的那样，陆天顺满脑子想的都是赚钱，感觉处处都是商机，处处都是机会。
现在这年头，开火锅店就没有赔钱的，无论赚的多少问题。
一直到二十年后，火锅店的势头才会下去。
但一个生意能做二十年还不行吗？卖衣服都坚持不了这么长时间。
为什么想到饭店呢，因为今天郭琪的威胁提醒了陆天顺，跟几千块钱或几万块钱不同，几十万的话就够得上巨额财产来源不明罪了。
偏偏政府干部又有不能经商入股办企业的规定，所有收入必须有个合理的名目。
就像卖bp机的二十万收入，是无论如何不能暴露的，暴露出来就成了问题。
所以就需要想个能合理说明的收入方式，饭店或卖衣服其实都行，不需要开发票又有巨额流水的店铺都适合。
很多店铺，特别是卖品牌衣服的店铺，经常没有什么顾客上门却能开好几年的，基本上都是洗钱。
有丁雨虹，陆天顺反而不会去卖衣服，因为这个万一出什么事，更容易掰扯不开，不要以为有背景就不会出事了，出事的风险反而更高。
就是缺少人手，父母是肯定不会去做生意的，唯一的选择就是大姐。
接下来的几天，陆天顺特意买了不同的鱼去做酸菜鱼，吃的全家胃里吐酸水，谁再提酸菜鱼跟谁急。
这个没事，陆天顺基本上已经试验结束。
这批酸菜出口遇到了麻烦，无论是通过香江那边还是丁雨虹找的京城一贸易公司，因为以往没有通过他们向德国出口过，德国那边对质量要求比较严格。
不仅要提供各种报告、证书，还有认证手续，就连腌制原料用的盐和雪里蕻，也要认证。
总之手续特别麻烦，在不计成本的催促之下，两边都完成了认证，可以发货了。
所有手续办好，陆天顺就可以发货了，之所以采取两条路的方式，因为第一次合作，两方要的数量都比较少，香港那边仅要了十五吨，京城这边相对多点，是二十七吨。
虽然没有全部卖出去，但陆天顺并不着急，反正本钱肯定能收回来。
通过丁雨虹那边走的二十七吨，陆天顺大约有两倍的利润，通过香港走的十五吨，陆天顺有四倍多的利润。
这天中午，陆天顺一个人来到三产公司，这是一座两层高的小楼，背后有一个大院，陆天顺的五十吨酸菜就存放在这里。
“陆老板，来了。”刚一进门，就有人打趣道。
“李姐，少拿我开玩笑了，我是啥老板。”陆天顺把一包瓜子放在对方的桌子上。
这是三产公司的会计，叫李新玉，是一位三十多岁的大姐，跟周伯名还沾点亲戚，算是陆天顺在三产公司最信任的人。
三产公司名单上有二十几个人，实际上天天来上班的不超过五个人，李新玉就是其中之一。
她就是陆天顺在三产公司的眼睛，几十万块钱的东西放在这里，没个可靠的人看着会行。
当然了，胡窑村的人也有腌制酸菜的习惯，没有人会闲的无聊跑来这偷两包酸菜，就为了口味上略有差异？
但也要防止有人故意破坏。
“又来看你的酸菜？”李新玉问道。
“不是，那边联系好了，车已经来了，今天就得发走。”陆天顺透过窗户看了看。
“我现在让小刘喊人过来装车，下午人都来上班，晚上你可得管饭昂。”李新玉是个雷厉风行的。
公司二十几个人招进来也是需要理由的，总不能整天不上班白吃干饭吧，需要的时候也得过来装货、卸货，腌制的时候需要下去监工。
“等等，姓陆的，这批酸菜已经卖给你了，跟我们三产公司毫无关系，你凭什么动用我们公司的人，自己想法。”公司的副经理牛红卫从里间走了出来。
“周乡长说了让我们配合的。”李新玉在一边皱着眉头说道。
不知道牛红卫发什么疯，就装个车怎么了。
“有文件吗，我怎么没听说，我只知道这批酸菜已经卖了，想让我们帮忙，可以，拿两千块钱来。”
“你想钱想疯了吧！凭啥？”陆天顺气急反笑。
他一个月工资才二百，就装个车就要两千，凭啥，凭你脸大。
“就凭这批酸菜在我们仓库里放着，没跟你要保管费已经不错了，咋了，想让兄弟们给你帮忙，你不得表示表示，你不是挺有钱吗，差兄弟们这点？”
“你说的是真的？”陆天顺再三求证道。
“千真万确，没有半点虚的。”牛红卫走到陆天顺跟前。
说话的时候人都是晃着，又是满身的酒气，眼睛布满了血丝，明显是中午喝大了。
陆天顺皱了皱眉头，自己跟个酒鬼计较什么。
“给我个空房间钥匙。”陆天顺对李新玉说道。
李新玉给了他一钥匙，并指给了房间的位置。
“来来，咱们好好聊聊，看多少钱合适。”陆天顺拉着牛红卫说道。
明眼人都应该看出不妥来，可是牛红卫却象是真的相信陆天顺会给钱一样，跟着就走。
陆天顺到那打开房间，揽过牛红卫往里一推，哎哟的同时就把门从外面锁上了。