外面的客人实在太热情了，直往屋里挤。
杜老二还没有反应过来，酒楼前厅里已经坐满了人，甚至还有客人直接站着。
总之就是主打的一个，人进来，老板你们赶快上凉皮。
杜老二认命地带着菜贩和屠户将肉菜先放到后厨，并给他们结了银子。在菜贩和屠户恭维他生意好的同时，将人送出去。
又认命的喊起来两个儿子。
店里的其他伙计如今也来上工了，也被酒楼前厅的壮观景象惊到了，如今正手忙脚乱地招待客人。
好在小二们都是专业素养极高的，这会儿天刚亮，酒楼刚开门，明显的，一时半刻凉皮也做不好。
所以小二们就开始说些趣事，逗客人们一乐，也让客人不无聊。
李月娘也被外面的动静弄醒了，得知外面来了这么多客人怎么还能睡得着呢。即使身体还是有些酸痛，也坚持起来去了后厨帮忙。
只有杜幼菱人小，昨天也累到了，这会儿还在床上趴着，睡的像个小猪一样。岁月静好，与世无争。
杜家人带着酒楼的伙计们，还像昨天一样分工合作。
好在杜泽恩有先见之明，昨天睡觉前洗了两大盆的面，如今早已静止好，底层的面糊可以直接拿来蒸凉皮了。
昨天那几个伙计也连忙开始洗面，争取不耽误用。
第一碗凉皮调好，才早上七点。
接着，一碗碗凉皮从杜氏酒楼后厨出来，瓢入京城一户户人家里。
无论是普通人家还是高门大户，如今早晨，就有许多人尝到了这夏季爽品——凉皮。
谁知道，一早来的客人走了，后面还有源源不断的客人进来。
杜老二是又喜又无奈，趁着中午吃饭的时候，在门口又贴了招工启示，只不过招的是短工。
他觉得这种爆火的场面也顶多就是持续几天，后面客人们渐渐也就平常视之了。之后客人们总不能还这么疯狂，天不亮都堵着酒楼门口。
所以也没准备招长工，谁知道，这凉皮居然在京城的食客们心中宠盛不衰。
从初夏到盛夏，直到晚秋天凉了，热度才下去。
而当初找的那几个短工也干成了长工，当然这都是后话。
如今招工启事刚贴出去，自然还没有人上门。杜老二想了想，又找了一个跑腿的，给了10文钱，让那人帮忙去李氏布店给他带个话，从他大舅哥那再借三个伙计。
杜氏酒楼忙的如火如荼，凉皮也飘进了京城中许多高门大户家里。
……
齐家。
齐大人看着中午，桌上出现的新鲜吃食，透明四方玉带一般，上面撒着红彤彤的油泼辣子，极其诱人。
原本杜大人不知道这是哪里的新鲜吃食，但是一看到那油泼辣子，齐大人心里就有了数。
这油泼辣子可是杜氏的独家秘方，别处，那里都没有。
前段时间，齐大人开始苦夏，不怎么有胃口。麻辣烫倒是很开胃，可是吃起来太热了，也就不怎么愿意吃了。
要是说，从冰窖里启冰配着麻辣烫吃吧到也是舒服。可是齐大人看着时节还不到盛夏，不想让御史那帮人知道了，参他骄奢淫逸。
也是，就算了。
还是齐明修看着父亲实在胃口不佳，想起来父亲极喜欢杜氏的油泼辣子。
虽知道那是人家酒楼的独家秘方，但还是厚着脸皮去杜氏酒楼要了一罐子，倒是杜家人很热情，还多给拿了一罐，
结果，掺了油泼辣子的饭菜，齐大人果然进的香了。
“这新鲜吃食也是杜氏酒楼新研制出来的？”齐大人盯着极有食欲的凉皮问道。
“是的，父亲，此物名为凉皮，是杜氏酒楼新研制的好吃食。如今京城里已经快要传遍了。这凉皮清爽可口，实乃夏季必备。”
“嗯，让为父来尝尝。”齐大人点了点头，送进口中一筷子透明四方的凉皮。
入口冰凉，格外清爽，还带着油泼辣子的香辣，的确是让人口齿生津的佳肴。
齐大人又连尝了几筷子，颇有些欲罢不能的架势。
最后一口气吃了大半碗，才想起自己在妻女子侄面前，这样用膳，颇有些失了礼节。
一个招手，旁边一直侍候的丫鬟立马送上干净的帕子。
齐大人擦了擦嘴角，一个庄严持重的一家之主形象又端好了架子。
齐明修何曾见过父亲这个样子，唇边的笑意泛起涟漪，多亏了自己从小培养的世家公子良好的素养，才及时又把翘起来唇边拉到了水平线。
在齐大人看过的瞬间，蒙混过关。
齐大人咳了一声，本想伸出筷子夹上桌子上其他的菜，可是眼睛还总是盯着眼前剩下的半碗凉皮。
这剩下的小半碗凉皮，因为汤汁沉淀，明显的调料更浓郁，更让人口齿生津。
总之，两个字，想吃。
席上，齐大人的发妻，齐明修和妹妹，齐明远还有自家妻子，都一清二楚齐大人如今的想法。但是都憋着笑，巴拉自己碗里的凉皮。
嗯，真香。
他们没有齐大人要顾面子的需求，喜欢吃凉皮，甚至觉得一碗不够，怎么可能停下来不吃呢。
最后还是齐明修孝子心肠，实在不愿意父亲如此心痒难耐，干脆开了个话头，也夸奖了一番堂弟。
“说起来，我们今日能吃上凉皮，还是多亏了明远。是明远带回来的这凉皮。”
齐明远倒是也实诚，而且很是谦谨地说：“也是巧了，正好我今日去了长兴街，走到杜氏酒楼门口被他们门前的排队的盛景所吸引。
想着如今天气热了，怎么这麻辣烫比天气冷的时候还火爆，别不是杜氏酒楼新出了什么吃食吧。
于是上前一问，果然。食客们还说这凉皮昨日才做出来，我们家这也是走在前面尝尝鲜了。”
齐明修是谁，是从小就被作为家族继承人来培养的世家子弟，情商那是一流的，堂弟没说的，他却会给父亲说出来：
“听小厮说，这凉皮可不好买，排了老长的队。原也是换一天再吃也不打紧。
但是明远想着父亲如今苦夏，又听吃过的食客说，这凉皮格外清爽开口。就亲自排了一个多时辰，终于给家里一人带回了一碗。”
“哪有堂哥你说的这么辛苦，就等了一会儿，叔父喜欢吃，比什么都好。”齐明远看着齐大人也是一片孺慕之情。
齐明远自幼丧父，叔父待他如亲儿，他更是心里也时常想着叔父。
齐大人看着这个自己待如亲子的侄子，听了这事，心里也是格外窝心。
“明远是个好孩子，时刻惦念着叔父，叔父知道。正好如今还有几月你就要上考场了。叔父书房里有一宣笔，午饭后你拿了去，考场上也用的着。”
“叔父，那宣笔是您心头好，一直珍藏着的，我实在用不着的。”
“好了，就这样，跟叔父推辞什么，快吃饭。”
齐明远到底也憨厚地笑了，更是投桃报李又说了一句：“叔父您再尝尝这凉皮，要是觉得好吃，明日，明远再给您带！”
“！”齐大人心头颤动，好侄子！
只是面上还是端着：“嗯，好，叔父我就再尝两口~”